爆浆巧克力榛子千层做法（巧克力榛子千层的巧克力怎么做）

一、工具/原料

鸡蛋 (3个)

低筋面粉 (120g)

可可粉 (5g)

黄油 (25g)

细砂糖 (45g)

盐 (2g)

牛奶 (300g)

淡奶油 (500ml)

榛子巧克力酱 (适量)

二、步骤

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先将鸡蛋，砂糖，低粉，可可粉，盐倒入碗中搅匀。

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将黄油隔水化好，倒入碗中搅匀，然后在倒入牛奶，搅匀后过筛。

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平底不粘锅刷薄薄一层黄油。

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开小火，倒数适量的面糊，轻轻晃动平底锅，使其均匀的平铺在平底锅中，待锅中饼皮表面鼓起小泡，即可出锅了。

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将做好的饼皮去掉四周的杂边，使其成为规则的圆形，放凉备用。

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将带奶油，适量细砂糖（奶油和细砂糖的比例大概是10:1，可根据个人口味适当调整）和榛子巧克力酱放在一起，然后打至9分发即可。

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凉透的可丽饼皮放上打好的奶油抹匀后再盖上一层可丽饼皮，以此类推，一个千层大概需要18张左右的饼皮，每抹两层奶油后可抹一层榛子巧克力酱，味道很浓厚。

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全部都叠好后在最上面一层撒一层薄薄的可可粉就大功告成

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