商用蒸炉电好还是煤气好（商用蒸柜用电好还是用燃气的好）

用燃气好！ 一、省钱：相同热值的电和燃气对比，燃气经济的多；

二、省心：管道燃气供气稳定，没有电拉闸、关闸之类事发生；

三、何况有些专用厨具必须得用燃气，用电不行咯；

四、安全方面：燃气相对而言比电危险点，但只要规范使用，全是安全的。因为当地大酒店大方点全是使用燃气设置的。