所谓八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷,老汤就是煮肉的陈汤。每煮一锅肉,必须加上上一次的老汤,如此循环,越煮越香,越老越好。
所谓八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷,老汤就是煮肉的陈汤。每煮一锅肉,必须加上上一次的老汤,如此循环,越煮越香,越老越好。
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