辣酱面的做法(上海辣酱面的制作方法)

辣酱面的做法(上海辣酱面的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 21:30:44

辣酱面的做法

原料: 切面150克,豆腐干丁15克,熟肚丁15克,鸭肫丁15克,肉丁10克,鸡丁10克,虾仁10克,笋丁10克,花生仁10克。

调料: 鸡汤,海鲜酱,辣椒酱,白糖,海天酱油,绍酒,葱姜粒,红油,味精,精制油。

制作: 炒锅烧热加精制油,依次分别投入八种原料滑熟捞出沥油,原锅留余油,下葱姜粒、辣椒酱、海鲜酱、绍酒,倒入原料、海天酱油、白糖、鸡汤,烧开收汁,加味精,淋红油即成面浇头。

将鸡汤调制成咸鲜味,倒入大碗中,切面下沸水锅煮熟,放碗内,盛入浇头即可。 特点: 色泽红润,口感软滑,汤鲜辣香。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.