白糖腌五花肉正确方法（酱油腌五花肉的正确方法）

白糖腌五花肉是一道美味的菜肴，以下是制作白糖腌五花肉的正确方法：

1. 准备食材：五花肉、白糖、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。

2. 处理食材：将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的块状。

3. 腌制五花肉：将切好的五花肉放入碗中，加入适量的白糖、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制 1-2 小时。

4. 煮五花肉：将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，大火煮开后转小火煮 30 分钟左右，直到五花肉熟透。

5. 捞出五花肉：将煮好的五花肉捞出，沥干水分，晾凉。

6. 切片装盘：将晾凉的五花肉切成薄片，装盘即可。

需要注意的是，腌制五花肉时，可以根据个人口味适量调整白糖的用量。煮五花肉时，要注意火候，不要煮过头，以免五花肉过于软烂。