如何在家自制糯叽抹茶雪酪（抹茶雪酪的正确做法）

糯叽抹茶雪酪是一种非常美味的甜品，可以在家里制作。以下是制作糯叽抹茶雪酪的简单步骤：

材料：

- 糯米粉 100克

- 抹茶粉 20克

- 细砂糖 80克

- 牛奶 500毫升

- 淡奶油 200毫升

- 吉利丁片 5克

- 水 30毫升

步骤：

1. 将糯米粉和抹茶粉混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。

2. 将牛奶加热至温热状态，倒入糯米糊中搅拌均匀。

3. 将吉利丁片浸泡在冷水中，待软化后加入牛奶糊中，继续搅拌至吉利丁片完全融化。

4. 将淡奶油打发至7分发，加入牛奶糊中搅拌均匀。

5. 将牛奶糊倒入雪酪杯中，放入冰箱冷藏4小时以上。

6. 取出雪酪杯，撒上适量的糯米粉和抹茶粉即可。

温馨提示：

- 制作过程中要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

- 可以根据个人口味适量调整抹茶粉和细砂糖的用量。

- 如果没有雪酪杯，也可以使用小杯子代替。