傣族舂菜是一种传统的傣族烹饪方法。首先,将新鲜的蔬菜如豆角、豆芽、青椒等切成小块。然后,将块状的蔬菜放入石臼中,用木杵舂碾,直至蔬菜变成糊状。舂菜的过程需要用力,以确保蔬菜的细腻口感。
最后,将舂好的菜糊放入锅中煮熟,加入适量的盐、调料和辣椒,搅拌均匀即可。傣族舂菜保留了蔬菜的原汁原味,口感鲜美,是傣族传统美食的代表之一。
傣族舂菜是一种传统的傣族烹饪方法。首先,将新鲜的蔬菜如豆角、豆芽、青椒等切成小块。然后,将块状的蔬菜放入石臼中,用木杵舂碾,直至蔬菜变成糊状。舂菜的过程需要用力,以确保蔬菜的细腻口感。
最后,将舂好的菜糊放入锅中煮熟,加入适量的盐、调料和辣椒,搅拌均匀即可。傣族舂菜保留了蔬菜的原汁原味,口感鲜美,是傣族传统美食的代表之一。
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