蒸茄丝怎么蒸出来松散（面蒸茄丝怎么蒸不粘糊）

1.

可以使用玉米淀粉：在蒸茄丝的时候可以在500克的茄丝里面放入25克的玉米淀粉，抓拌均匀，放入蒸锅当中，蒸15分钟即可，这样蒸出来的特别松散。

2.

可以使用玉米面：500克的茄丝里面加入玉米面25克，再加入面粉50克，抓拌均匀以后放入蒸笼当中，蒸15分钟即可。

3.

火候：蒸茄丝的时候必须使用大火，蒸出来的才会更加松散。