水果糯米糕的做法(水果糯米糕的制作方法和配方)

水果糯米糕的做法(水果糯米糕的制作方法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 11:13:26

水果糯米糕的做法

主料:糯米粉300克

辅料:猕猴桃100克,豆沙200克,白糖10克,水150克,白芝麻10克,植物油5克。

步骤1

取一小碗倒入150克不高于35度的温水,夏天用冷水就行,加入10克白糖搅拌均匀,形成白糖水

步骤2

糯米粉300克放在和面盆中,分次倒入少量调好的白糖水,糯米粉中每次加入水后,就用手把糯米粉和水搅拌均匀,并用手细细的搓制糯米粉

步骤3

搓到糯米粉吸收水分但不成面团,也不成米粉糊,而是成松散状的干燥湿粉

步骤4

用手抓一把松散状的干燥湿粉在手里,五指并拢向手掌中心揉制,湿粉容易成面团,再用手指搓捻面团

步骤5

面团又可以散落成松散状的干燥湿粉,糯米粉就搓好了

步骤6

取一个孔眼大的筛子,把搓好的糯米粉放在筛子里过筛,遇到有结块的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻开

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