熟猪肝怎么炒（水煮肝正确方法）

熟猪肝可以用来炒菜或做成猪肝糕等美食。以下是一种简单的炒猪肝的做法：

材料：

熟猪肝，洋葱，青椒，蒜，盐，生抽，料酒，胡椒粉，油

步骤：

1.将熟猪肝切成薄片，洋葱和青椒切成丝，蒜切末备用。

2.锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

3.加入洋葱和青椒翻炒，炒至变软。

4.加入猪肝片，翻炒均匀。

5.加入盐、生抽、料酒和胡椒粉调味，继续翻炒至猪肝热透即可。

炒猪肝时要注意不要过度煮熟，否则口感会变得干硬。可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。