砂锅香菇鸡的配方（正宗广东砂锅香菇焖鸡做法）

我是老海边的味道

今天带来简单又方便的美食

砂锅香菇鸡的用料

鸡肉 500克香菇 10朵老黄姜 1小只蒜瓣 3瓣葱花 2根香菜 1根料酒 1勺勺生抽 3勺老抽 1勺

砂锅香菇鸡的做法步骤

步骤 1

放盐，料酒，生抽腌制十分钟，同时烧开水泡发干香菇。

步骤 2

图上葱蒜姜切片，香菇1朵切成2-3片，香菜，小葱叶备好。

步骤 3

放油，加入葱蒜姜，再加入腌制的鸡肉，翻炒至肉质白色，紧实，加入盐和生抽，爆炒至金黄色，再加老抽上色，加入香菇，继续翻炒两分钟。

步骤 4

然后全部倒入砂锅，放一饭碗水，刚好和肉差不多持平，盖上盖子中火焖十分钟收汁。

步骤 5

用锅铲翻翻，尝尝咸淡，根据自己口味自行添加盐或酱油，然后加上香菜和香葱，砂锅香菇鸡出炉～