腌萝卜干的做法最好吃（腌萝卜干的正宗做法）

1、将准备好的适量的萝卜清洗干净，然后再切成大小差不多的块，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。

2、重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3∼4天)，此时颜色呈浅褐色即可。

3.麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量。

油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开。

将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。