材料
鲢鳙鱼500克,油、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量。
做法
1、鲢鳙鱼去鳞洗净切段,葱姜蒜切末。
2、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱,煸鲢鱼片刻。
3、放料酒和1碗水焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味,收汤即可。
材料
鲢鳙鱼500克,油、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量。
做法
1、鲢鳙鱼去鳞洗净切段,葱姜蒜切末。
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