1、看颜色。首先第一步就是看,猪黄喉颜色淡一些,偏向于浅白色,牛黄喉呈现出一种暖黄色。若是在外就餐,在店家的灯光下,其实还是比较难辨认的。
2、看硬度。猪黄喉硬度比较软,不如牛黄喉硬,有的店家将猪黄喉切的很细,就是掩盖摆盘时猪黄喉不够硬的缺陷。
3、品尝。这个是最终的辨别方法,牛黄喉口感更醇厚一些。
1、看颜色。首先第一步就是看,猪黄喉颜色淡一些,偏向于浅白色,牛黄喉呈现出一种暖黄色。若是在外就餐,在店家的灯光下,其实还是比较难辨认的。
2、看硬度。猪黄喉硬度比较软,不如牛黄喉硬,有的店家将猪黄喉切的很细,就是掩盖摆盘时猪黄喉不够硬的缺陷。
3、品尝。这个是最终的辨别方法,牛黄喉口感更醇厚一些。
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