年桔如何用盐腌制咸柑橘 要求步骤（腌咸柑橘用的是粗盐还是细盐）

咸柑橘腌制

用料

粗盐 ：3斤

柑橘：4斤

玻璃容器

步骤

将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干。

玻璃瓶用开水烫过，晾干待用。

玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔。

盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦！