炼乳面包的做法
1将除黄油外主面团材料放入面包机,选择一个和面程序,按牛奶,炼乳,糖,盐,过筛面粉,酵母顺序放入,一个和面程序进行完放入黄油再进行一个和面程序
2利用面包机发酵功能进行基础发酵1小时
3发酵好的面团取出,擀成长方形排气
4隔热水将抹料黄油和炼乳软化,拌匀后,倒一半在擀好的面上,抹匀后切成四条
5切成小块,8寸烟囱模具刷层玉米油或黄油,把切块的面立着摆在模具里
6盖湿布进行最后发酵,温暖处1小时
7发酵至两倍大小后表面涂上剩余的抹料,入预热好的烤箱中层180度上下火23分钟左右,烘烤过程中,上色满意后可加盖锡纸