煮番薯粉丝家常做法（红薯粉丝的家常做法）

主料

红薯粉丝150g

菠菜250g

辅料

油适量

盐适量

味精适量

葱适量

姜适量

1. 红薯粉丝洗干净用冷水浸泡。

2. 浸泡后的红薯粉丝入锅烫后捞出控水。

3. 菠菜择洗干净入锅煮锅焯水。

4. 焯水后的菠菜回刀。

5. 起油锅，葱姜入锅煸香 。

6. 粉丝入锅炒。视情况加适量水。

7. 加盐、味精炒。

8. 菠菜入锅炒，视情况淋少许水淀粉 。

9. 炒均匀关火，即可出锅装盘。