炸排骨用面粉还是生粉（炸排骨用生粉还是淀粉）

1.

炸排骨生粉和面粉都能用到,一般来说,生粉和面粉的比例控制在56:100,这样炸出来的排骨口感会更好。

2.

如果不想用面粉,这个时候可以选择生粉加上鸡蛋,这样炸出来的排骨口感也不差。