怎样将牛肉做嫩又好吃 这9种方法绝对能用得到(怎么样才能把牛肉做得又嫩又滑)

怎样将牛肉做嫩又好吃 这9种方法绝对能用得到(怎么样才能把牛肉做得又嫩又滑)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 23:34:40

怎样将牛肉做嫩又好吃 这9种方法绝对能用得到

1、牛肉切条备用。

2、尖椒和红椒切好备用,不能吃辣的可以放柿子椒。

3、生姜大蒜切好,放入些许清水放置一会儿,让大蒜释放出蒜素,生姜最好就是榨汁,因为酱汁是最好的嫩肉剂。

4、将生姜大蒜洒在牛肉上。

5、加入适量白砂糖调味。

6、加入适量生抽、老抽、啤酒,用手把牛肉抓匀,一定要用手,抓的时候可以套一次性手套。

7、最后倒入适量植物油抓匀,这样是给牛肉封油,这样牛肉才会更嫩。抓匀的牛肉腌制20分钟。

8、铁锅热油,放入腌制好的牛肉煸炒至颜色变浅。

9、倒入适量啤酒调味。

10、倒入切好的青椒和红椒煸炒至断生。

11、淀粉+清水调成芡汁,边倒入锅中边翻炒,翻炒至汤汁微微粘稠即可。

12、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。

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