1.
原料:豆腐皮1包,猪肉300克,姜10克,蒜5克,葱10克
2.
猪肉去皮剁碎后,加入葱,姜,蒜碎剁匀
3.
装碗中,加3克盐,5克生抽,5克料酒,5克五香粉,3克淀粉调味
4.
搅拌均匀备用
5.
取一张豆腐皮,铺上肉馅
6.
两边向内折起后卷起来
7.
封口处放少许肉馅粘合
8.
平底锅倒油烧热,肉卷封口朝下摆入
9.
煎至两面金黄
10.
加2克料酒,2克酱油,2克蚝油,1克糖,没过肉卷一半的清水
11.
加盖烧开后煮2分钟,大火收汁即可
12.
成品图。
1.
原料:豆腐皮1包,猪肉300克,姜10克,蒜5克,葱10克
2.
猪肉去皮剁碎后,加入葱,姜,蒜碎剁匀
3.
装碗中,加3克盐,5克生抽,5克料酒,5克五香粉,3克淀粉调味
4.
搅拌均匀备用
5.
取一张豆腐皮,铺上肉馅
6.
两边向内折起后卷起来
7.
封口处放少许肉馅粘合
8.
平底锅倒油烧热,肉卷封口朝下摆入
9.
煎至两面金黄
10.
加2克料酒,2克酱油,2克蚝油,1克糖,没过肉卷一半的清水
11.
加盖烧开后煮2分钟,大火收汁即可
12.
成品图。
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