酸菜钉螺的做法（温州酸菜钉螺的做法）

步骤1

酸菜切大片一点，热锅油先炒去酸

步骤 2

洗好钉螺，沥干水分

步骤 3

将钉螺放到炒过的酸菜里，翻炒几下

步骤 4

加入辣椒，姜粉，蚝油，酱油，白糖，料酒，再翻炒下

步骤 5

加入温水，放点大蒜，烧沸，加少许盐，沸两三分钟后关火

步骤 6

可以加葱或青椒，红椒装盘。