八角茴香和八角在以下四个方面存在差异:
1. 外观:八角茴香果实形状扁平,呈菱形,表面有许多红褐色花纹。而八角果实呈星形,有8个角,色泽棕色。
2. 味道:茴香气味稍弱而特殊,味道酸而略甜。相对而言,八角气味浓郁且强烈。
3. 产地:茴香主要产于四川、贵州等地,而八角主要产于广东、广西等地。
4. 形状:茴香果实整体瘦小,外表光滑有光泽,呈扁长形,角瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。八角常由八枚青突果组成聚合果,整体果皮肥厚,单瓣果实前端平直圆钝或钝尖,果实整体饱满,外表粗糙有皱纹。
总的来说,八角茴香和八角在外观、味道、产地和形状方面都有明显的差异。