驴皮冻的正确熬制方法（驴皮冻的熬制方法和配方）

熬制驴皮冻的方法包括以下几个步骤：

首先，将驴皮清洗干净，去除血水和杂质，然后将驴皮浸泡在温水中数小时以软化。

接下来，将软化后的驴皮切成小块，放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后改为小火，慢炖数小时至驴皮完全煮烂。

再加入适量的冰糖和枸杞，继续炖煮至糖完全溶解，最后倒入容器中，放凉后入冰箱冷藏凝固即可。这样熬制出的驴皮冻口感Q弹，香甜可口，营养丰富。