主料:
北豆腐1/4块
鸭血1小块
辅料:
小白菜3棵 食盐适量 香油少许 鸡精少许
一品浓汤豆腐的做法:
步骤1 北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块
步骤2 鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块
步骤3 把小白菜叶子一片片掰开,冲洗干净
步骤4 小白菜叶放入开始中焯一下,捞出
步骤5 另换水,焯鸭血块(去除血腥味儿)
步骤6 再换水,把北豆腐焯一下
步骤7 砂锅中放适量水,倒入北豆腐和鸭血,开始煮
步骤8 焯完的小白菜,切碎备用
步骤9 锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的小白菜
步骤10 放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味,盛出即可