不加淡奶油，太妃糖的口感可能会有所不同。以下是一个基本的不加淡奶油的太妃糖制作方法：
所需材料：
1. 细砂糖 - 200克（原味或焦糖味均可）
2. 红糖 - 50克（增加甜味和焦糖色）
3. 无盐黄油 - 100克
4. 水 - 50毫升
5. 无铝泡打粉 - 1茶匙
制作步骤：
1. 预热烤箱至150摄氏度（350华氏度）。
2. 在一个小锅中，将细砂糖、红糖、无盐黄油和水一起加热。加热时，请持续搅拌，避免糖粘锅。
3. 将糖熬制成糖浆，颜色变深，呈浅金黄色。此时，糖浆可以拉出细丝，即可关火。
4. 在另一个锅中，将1茶匙无铝泡打粉与2杯糖粉混合均匀。
5. 将糖浆倒入糖粉混合物中，搅拌均匀，使糖粉完全吸收糖浆。
6. 将混合好的糖粉倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀将糖粉铺平，使其表面平整。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约1小时。期间每隔15-20分钟，用牙签扎一下糖，如果牙签上没有粘糖，说明糖已经烤好。
8. 从烤箱中取出烤盘，让糖稍微冷却，然后用锯齿刀将糖从烤盘上取下，放在烤网上完全冷却。
9. 待糖完全冷却后，可以切成适当的大小和形状，放入密封容器中保存。
请注意，这种不加淡奶油的太妃糖可能没有原配方的口感那么丰富。根据个人口味，可以选择添加其他配料，如坚果、果脯等，以增加口感和美观。
