四川麻辣干锅羊肉做法（腊羊肉四川火锅正宗做法）

1.

首先准备羊肉500克，如下图所示。

2.

接着再把羊肉500克切成薄片，薄片的厚度为两毫米。

3.

然后他准备莲藕150克切成片，尖椒50克切成块，胡萝卜100克切成片，葱100克切成段。

4.

接着准备千叶豆腐100克，切成三角块。

5.

然后再准备洋葱150克切成块。

6.

锅中放入食用油15毫升，大火加热到六成热。

7.

然后再放入葱末15克，蒜末15克，煸炒出香味。

8.

接着放入羊肉500克，煸炒五分钟。

9.

接着放入藕片150克，尖椒块150克，洋葱150克，胡萝卜150克，葱150克，翻炒三分钟。

10.

然后加入食用盐15克，蒸鱼豉油五毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，翻炒两分钟即可。

11.

两分钟以后即可关火。

12.

关火以后直接盛放到锅中，如下图所示，四川麻辣羊肉干锅就做好了。