如何做干锅羊排（干锅羊排做法视频教程）

材明细

羊排500克、洋葱、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、芹菜、姜、菜籽油、盐、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉各适量。



1、羊排剁成1寸半到2寸长的块，剁好的羊排泡半小时的水，水就红就换水，直到水变清。



2、将洗干净的羊排放入锅中，放几片姜，先煮熟。



3、煮好的羊排捞起，滤干水。



4、洋葱、青红椒、胡萝卜和芹菜洗好切好，再切几片姜。



5、锅烧热，多倒一些油，烧热，倒入羊排炸至微焦，然后盛起。



6、锅内留一点底油，下姜片，将洋葱、青红椒和胡萝卜先炒至断生。



7、将前面炸好的羊排倒入。



8、加入1小勺盐。



9、加1小勺辣椒粉，也可以放干辣椒。



10、加1小勺孜然粉。



11、再加1小勺白胡椒粉。混合翻炒一两分钟。



12、最后倒入芹菜，翻炒至断生就可以关火了。