怎么做雄鱼头炖汤（雄鱼头怎样煲汤好吃）

做雄鱼头炖汤的步骤如下：

材料：

雄鱼头1个

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤：

将雄鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳞，切成两半备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

放入雄鱼头，煎至两面金黄。

加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

加入清水，水量要盖过鱼头，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

加入适量的盐调味，再炖煮5分钟左右即可。

温馨提示：

炖汤的时间可以根据个人口感调整，如果想要汤更浓郁，可以多炖一会儿。

炖汤时不要加太多水，否则会影响汤的口感。

雄鱼头本身就比较咸，所以加盐的时候要注意掌握好分量。