黄豆和南瓜一起煲有什么好处（南瓜和黄豆一起煮有什么好处）

黄豆中富含优质蛋白质、脂肪、维生素、糖分及微量元素等营养物质，其中蛋白质含量高于谷类和薯类食物，有较高的营养价值。而南瓜也是生活中常见的蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素、B族维生素，以及微量元素钴和果胶。黄豆和南瓜一起煲食用对人体没有不良影响，可以提升食用时的口感，同时也可以提高食物的营养价值。