新鲜腐竹怎么做好吃（新鲜腐竹怎么做好吃最简单的方法）

食材清单

腐竹 150-200g 、 黄瓜 半根 、 盐 1小勺 、 鸡精 半小勺 、 葱 少许 、 姜 少许 、 大蒜 3-5瓣 、 淀粉 半小勺

烹饪步骤

1/9

干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切长条备用。

2/9

半根黄瓜切成薄片备用。

3/9

切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。

4/9

锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。

5/9

放入腐竹翻炒。在炒的过程中少量、分次加清水。防止腐竹变硬或干锅。

6/9

一小勺淀粉和半小勺鸡精，放少量水调均匀。放入锅中勾芡。

7/9

倒入黄瓜片继续翻炒。

8/9

快出锅时加入蒜末和几滴香油。翻炒均匀出锅。

最后一步

清淡可口的素烧腐竹上桌。