第一步:
将生姜。蒜切末,放至碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀,料汁就做好了。(可以多泡一会,这样姜蒜的香味更好的释放出来。)
第二步:
皮蛋去皮,切成几瓣,然后摆到盘中。
第三步:
将料汁浇到皮蛋上,再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。
第四步:
在切皮蛋的时候,可以往刀上抹一层香油,这样就可以很好的妨粘了。另外,也可以将皮蛋提前蒸或煮一下,这样吃起来更放心,也更容易切。
第一步:
将生姜。蒜切末,放至碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀,料汁就做好了。(可以多泡一会,这样姜蒜的香味更好的释放出来。)
第二步:
皮蛋去皮,切成几瓣,然后摆到盘中。
第三步:
将料汁浇到皮蛋上,再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。
第四步:
在切皮蛋的时候,可以往刀上抹一层香油,这样就可以很好的妨粘了。另外,也可以将皮蛋提前蒸或煮一下,这样吃起来更放心,也更容易切。
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