麻辣小龙虾过油与不过油的区别（小龙虾过油和不过油哪个更好吃）

回答如下：麻辣小龙虾过油和不过油的主要区别在于烹饪方式和口感。过油的小龙虾先炸熟，再加入麻辣调料翻炒，使其表面更加酥脆，口感更加香脆。而不过油的小龙虾则是直接加入麻辣调料翻炒，口感相对柔软，但更加鲜香。此外，过油的小龙虾更容易吸收调料的味道，而不过油的小龙虾则更加清淡。