芝士片和芝士碎区别（为什么安佳芝士块比芝士碎单价高）

芝士碎和芝士片的区别是：形状不同、质地不同、用途不同、保存方式不同。

1、形状不同。芝士碎一般是碎屑状，为长方体的小条，而芝士片则是薄片状。

2、质地不同。芝士碎比较硬，其融化之后比较粘稠，不易断开，拉丝效果比较好，而芝士片则比较软，融化后一般呈液态的胶状，粘性较差，流动性会更强，拉丝效果要比芝士碎更差一些。