餐饮 饭店都用什么油(餐饮店一般都是用什么油)

餐饮 饭店都用什么油(餐饮店一般都是用什么油)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 14:44:17

餐饮 饭店都用什么油

第一种是棕榈油,快餐店,或者需要大量炸制东西的餐厅常用。棕油是通过水煮棕果,碾碎再榨取获得的,有一种特殊的香气.虽然棕油看起来比较浑浊,但绝对是健康的。

色拉油

第二种是色拉油。成本比较低,基本上餐厅都会用这种油。而且本身味道小可以保留食物的原味。它主要是指各种植物原油精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。

橄榄油

第三种就是橄榄油。它是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。所以也被称为最适合人体营养的油脂。但是由于其价格比较贵,所以常在高级餐厅中出现。

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