吃不完的南姜怎么处理（新鲜南姜吃不完如何保存）

如果有吃不完的南姜，可以考虑进行保存和加工。首先，可以将南姜切成片状或丝状，晾晒至干燥后保存在密封容器中，以便长期使用。

其次，可以将南姜磨成姜粉，用于烹饪或调味料。此外，还可以将南姜制作成姜汁，倒入冰格盒中冷冻保存，方便日常使用。

另外，可以尝试将南姜和其他食材一起腌制，制作成姜酱或姜蒜酱，增添食物的味道。综上所述，通过干燥、磨粉、冷冻和腌制等方法，可以巧妙处理吃不完的南姜，延长其使用寿命。