桃酥不成团是为什么(桃酥不蓬松是什么原因)

桃酥不成团是为什么(桃酥不蓬松是什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-16 20:27:53

桃酥不成团是为什么

1、和面时,加入的油与水,油的量多了一些桃酥就会散,就会不成团

2、做法:糖粉、鸡蛋、苏打粉放入盆拌匀;酥油放入继续拌匀;接着低筋面粉泡打粉放入盆揉团松弛10分钟,约35g面团,继续松弛20风钟;面团揉圆压扁再排入烤盘洒黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷鸡蛋液,放入烤箱层火170度20分钟待冷却即可食用。

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