贺州豆腐酿正宗做法（广西贺州豆腐酿的正宗做法）

步骤1/11

猪肉馅里放入葱、姜、蒜。

步骤2/11

加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。

步骤3/11

然后放些盐、生抽、料酒调匀。

步骤4/11

油豆腐用剪刀剪开口，挖出里面的豆腐。

步骤5/11

将肉馅塞入其中。

步骤6/11

电饭煲下面加入水，放上蒸笼，蒸半小时。

步骤7/11

将蒜切粒，加入醋、味极鲜、蚝油。

步骤8/11

倒入锅中，加热后放入水淀粉勾芡。

步骤9/11

最后将汤汁浇在油豆腐上面，撒上香菜。