鹅血的红烧做法（鹅血的家常做法）

原料:

鹅血 (400g)

蒜片 (5g)

葱花 (8g)

姜末 (4g)

小米椒 (2个)

四川泡菜 (100g)

生抽 (15g)

糖 (3g)

食用油 (15g)

盐 (2g)

蒜末 (10g)

葱绿 (10g)

方法/步骤

1鹅血切块，放入煮沸的水中

2再次煮开后继续煮3分钟，捞出沥干，备用

3起锅烧油，油热后放入姜片，蒜片，葱白和小米椒段，翻炒出香味

4然后加入切碎的四川泡菜，翻炒1分钟

5加入生抽和糖，然后放进煮过的鹅血，放一碗水，翻拌均匀，煮5分钟，煮至鹅血入味

6用大火把汤汁收干一点，加入盐，翻炒均匀，最后加入蒜末和切好的葱绿，拌匀即可出锅