芥菜疙瘩煮熟还是蒸熟（芥菜疙瘩直接蒸还是晒过蒸）

我认为芥菜疙瘩不是煮熟而是蒸熟，原菜疙瘩如果拿来者熟。郁芥菜疙瘩在水煮的过程，就会把芥菜疙瘩的较多营养和香味煮水中。芥菜疙瘩的原味就会淡去不少了。