牛腩的12种吃法（牛腩的10种做法）

主料

牛腩1000g

辅料

食用油100ml  盐1匙 鸡精0.5匙 料酒10ml酱油5ml 生抽10ml 蚝油5ml 干红椒10只生姜几块 蒜头几只 大料适当 葱数根 白萝卜1个 桔子皮1个

1. 先将牛腩洗净切块。

2. 锅中烧水放入一个桔子皮（有桔子叶更好）可以去除牛肉的腥味。

3. 倒入切好的牛腩，加入生姜料酒一起煮沸。

4. 煮个两分钟，捞出洗净备用。

5. 准备相应的佐料。

6. 锅内加油，加入佐料的1/2爆香，（剩下的1/2，稍后再加）

7. 加入牛腩，大火翻炒。依次放入食盐、酱油，生抽，蚝油，少许白糖，料酒烧锅。（加入之前剩下的1/2佐料）

8. 加入开水煮开。

9. 转入电饭煲中，放入几根葱段。慢炖两小时。

10. 差不多两小时的时候，打开锅盖，放入白萝卜。

11. 时间到，起锅