芥末油的家常吃法（芥末油的危害和副作用）

配料：西兰花、芥末油、盐、食用油、胡萝卜、黑木耳、红椒、香菜、大蒜、酱油、鸡精、白糖、白醋、干辣椒（辣椒油）。

制作过程：

首先，去超市中挑选1颗新鲜的西兰花回来，先将它用冷水清洗干净，再用刀把它切成朵状（或者直接上手撕，怎么顺手怎么干），装入碗中备用。

起锅烧水，烧至冒泡后，再加入少许的盐和食用油（它们可以让煮出来的蔬菜的颜色变得更加鲜绿好看），再把切好的西兰花倒入热水中，焯烫2-3分钟后捞出，并且放入凉水中冲洗干净，控干水分后，重新装入碗中备用。

然后，在碗中放入提前泡好的黑木耳，以及切成菱形状的胡萝卜片，再来适量的红椒（切段或者切片），和少量的香菜段和蒜末。

然后，再倒入适量的酱油（建议选择一品鲜），再放入少许的盐、鸡精、白糖调味，再添入少量的白醋、芥末油（划重点），干辣椒段浇上热油后，把辣味充分释放出来后，再把它加入碗中，切忌直接淋入碗中拌匀，即可装盘