川香黄焖鸡米饭正宗做法（万能黄焖鸡米饭的正宗做法）

剁块鸡肉 半只

香菇 4朵

青椒 2个

土豆 1颗

生姜 3片

红干辣椒 4个

白胡椒粉 1小勺

盐 适量

白糖 1大勺

酱油 2大勺

料酒 2大勺

油 适量

清水 适量

做法步骤

黄焖鸡米饭

1、鸡肉洗净，生姜、香菇切片，干辣椒切段，青椒切块，土豆切滚刀块。

黄焖鸡米饭

2、锅里倒入油和白糖，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀。

黄焖鸡米饭

3、加入料酒、生姜片、干辣椒、酱油，开大火炒匀。

黄焖鸡米饭

4、加入刚好淹过鸡肉的清水、盐、香菇片、白胡椒粉，搅匀后盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右。

黄焖鸡米饭

5、加入青椒、土豆块翻炒均匀，再盖上盖，焖煮10分钟左右即可。