小炒面条最正宗的做法（炒面条的30种做法大全）

用料

面条 1份

做法步骤

步骤 1

蔬菜自己准备，想吃啥放啥，但青椒，洋葱必备，另准备适量猪肉，猪肉可提前加生抽五香粉腌制，我用的碱水面，水煮沸，煮至面条内心软且浮起（大概五分钟左右），捞出过凉水，控干备用，准备一个料碗：一勺辣椒油一勺生抽，蚝油半勺，适量老抽调色，一小勺鸡精或者浓缩鸡汁两滴，盐一小勺，白糖一小勺，加适量清水拌匀。

步骤 2

锅内油烧热，放入猪肉炒至半熟，放菜顺序由生熟快慢放，熟的较慢的先放，炒的差不多了放入面条，搅拌均匀，倒入料碗，再翻炒片刻就可出锅