如何做鸡蛋猪肝汤（鸡蛋猪肝汤的家常做法）

    1. 准备食材：猪肝300克、鸡蛋2个、白菜2个（切碎）、胡萝卜1个（切碎）、葱1根（切碎）。 

    2. 热油锅，放入猪肝翻炒，炒到肝质变软，加入适量的盐和料酒翻炒均匀，然后捞出备用。

    3. 把胡萝卜、白菜和葱放入锅中，加入适量的清水，煮开后加入炒好的猪肝，调入适量的盐，煮至汤汁浓稠后关火。

    4. 将鸡蛋打入碗中，用勺将其打散，加入少许清水搅拌均匀。

    5. 将打散的鸡蛋放入上面煮好的汤中，以小火慢慢煮，煮至蛋花凝结即可。