香辣小龙虾黄瓜最正宗的做法（麻辣小龙虾放黄瓜家常做法）

材料：

- 小龙虾 500 克

- 黄瓜 300 克

- 姜 30 克

- 蒜 30 克

- 辣椒 20 克

- 料酒 50 毫升

- 生抽 30 毫升

- 盐 10 克

- 糖 10 克

- 色拉油 适量

- 鸡精 适量

做法：

1. 将小龙虾清洗干净，去掉头和脚。然后把小龙虾放进大碗里，倒入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制 10 分钟。

2. 把黄瓜洗净去皮，切成小段。姜、蒜、辣椒分别切成末备用。

3. 开火，烧热一锅油，放入腌制好的小龙虾快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留少量油，加入姜蒜末和辣椒末炒香，加入黄瓜炒匀。

5. 加入生抽、盐、糖、鸡精、少量清水继续炒匀，加入炒好的小龙虾翻炒均匀即可出锅。

小贴士：炒黄瓜时不要加太多水，否则容易影响口感。建议用蒸笼蒸过的黄瓜，口感更佳。如果想要更加香辣可添加适量的干辣椒或花椒。