大豆炒法（炒大豆的家常做法大全）

以下是一种简单的大豆炒法：

材料：

- 干大豆

- 蒜末

- 生姜末

- 青红椒丝

- 酱油

- 盐

- 糖

- 植物油

步骤：

1. 将干大豆用清水浸泡4-6小时，然后沥干备用。

2. 热锅加入适量植物油，放入蒜末、生姜末和青红椒丝煸炒出香味。

3. 加入大豆翻炒，炒至表面微微焦黄。

4. 加入适量的酱油、盐和糖继续翻炒，直到大豆表面均匀上色。

5. 关火，即可装盘食用。

温馨提示：如果干大豆比较老，可以提前用开水焯一下，这样炒出来的大豆口感更好。