炒干大豆的过程（干炒大豆的正确方法）

可以分为以下几个步骤：
1. 准备食材：选择新鲜的大豆，清洗干净并晾干。准备适量的食用油、盐、糖、鸡精等调料。
2. 炒锅加热：将炒锅加热至高温，加入适量的食用油。
3. 大豆入锅：将大豆倒入炒锅中，迅速翻炒，使其均匀受热。
4. 炸炒调味：在炸炒过程中，可以加入适量的盐、糖、鸡精等调料，根据个人口味进行调整。
5. 炸炒至金黄色：继续炸炒，直到大豆变成金黄色，并且感觉大豆已经变得很脆。
6. 出锅装盘：将炒好的大豆捞出，放在盘子里，晾凉后即可食用。
需要注意的是，在炒干大豆的过程中，要注意火候的掌握，避免大豆炒焦。同时可以根据个人口味进行调整调料的用量。