干杂菇汤怎么做（杂菇汤的家常做法大全）

干杂菇湯的制作步骤如下：

材料：

干香菇

鲜蘑菇

木耳

红枣

枸杞

生姜

大葱

步骤：

将干香菇提前用清水泡发，泡发好的香菇切成小块。

准备 鲜蘑菇、木耳、红枣和枸杞，生姜切片，大葱切段备用。

烹饪 锅中加入适量清水，放入切好的香菇、鲜蘑菇、木耳和红枣，用大火烧沸后，撇去浮沫。

调味 加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀，转中小火慢慢炖煮。

加入 生姜片和大葱段，继续煮约15-20分钟，直到蘑菇充分吸收水分，汤汁变稠即可。

出锅 最后撒上适量的葱花和香菜即可上桌享用。

注意事项

干杂菇要提前充分泡发，否则口感会较硬。

汤的火候要掌握好，大火烧沸后转中小火，保持微沸状态，这样炖出来的汤才鲜美。

可以根据个人口味调整食盐和白糖的用量。