1/7 肉糜中加入料酒，鸡精，盐，调味酱油，老抽，香油适量，家中正好有剩下的藕也剁成末加入，一起搅拌
2/7 热锅放油，待油热之后，放入搅拌好的肉糜，炒至肉糜稍变色
3/7 个鸡蛋搅拌后，加水搅拌，水与蛋比例1：1.
4/7 拿滤网将蛋液过滤到碗内待蒸
5/7 将炒好的肉糜放入蛋液
6/7 在碗上敷上保鲜膜，放入蒸锅，蒸至20分钟左右。
7/7 开锅，撒上切好的小葱花，在滴几滴香油，闷5分钟
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