双椒双脆做法（醋椒双脆正宗做法）

双脆的做法

1.将小香莴笋、嫩藕洗净刨皮，准备好泡辣椒、泡姜。

2.嫩藕切成细丝后，用清水将淀粉过滤掉。

3.将嫩藕捞出，将莴笋、泡椒、泡姜切成细丝。

4.油锅烧热后，将泡椒和泡姜煸出香味。

5.下藕丝、莴笋、盐快速翻炒入味即可。

6.装盘开饭。